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1/3 空心菜去除老的部分洗净备用；豆腐乳一块取少许汁备用；蒜瓣拍碎。
2/3 豆腐乳用汤匙压碎
3/3 热锅下油下蒜粒下空心菜煸炒至空心菜8分熟；调入豆腐乳少许盐鸡粉翻炒至熟即可出锅装盘
豆腐乳有两种都可任选；炒空心菜大火翻炒能保证菜的脆爽口感。
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