大馅混沌

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  1/12 准备好食材，三七肉剁成肉泥，香菇料理机搅碎，葱切小花，菜市场买的现成混沌皮

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  2/12 肉泥加入蚝油，料酒，味精盐搅拌均匀

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  3/12 加入葱花拌匀（留少许不用）

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  4/12 取一片混沌皮，在中间放上肉馅（放多少随意哈，自己做的多放点好吃）

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  5/12 开始包混沌了，下边的小角往上折

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  6/12 接着上边的小角往下折

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  7/12 双手捏住两边没有肉馅的地方

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  8/12 稍微往中间一上一下推，把上一步折下的小角含在中间

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  9/12 再把左中右三部分合起来捏紧

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  10/12 一个大馅混沌就包好了

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  11/12 包好的混沌排放整齐，一次吃不完的话要放冰箱速冻里边，随吃随取

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  12/12 烧一小锅水，一人分16个就可以吃饱了，水开了放入混沌烧开时加入一碗清水，煮至沸腾，加入第二碗水，再次煮至沸腾，另取一碗，加入酱油，香油，葱花，倒入一大勺混沌汤拌匀，装入混沌就可以开吃了

小贴士

每次做混沌都会做很多，吃不完的放冰箱速冻，记着包好的混沌一定要排放整齐，速冻一小时后拿出来分装，我是每16个装一袋，这样子每个混沌都基本都冻定型了，把每个混沌一个个分开来，下一次煮时无需解冻，随吃随取就可以了，不用担心一坨坨分不开了

作者: 心心WEN

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