保存到手机
看更多做法
6.9万点赞 · 32收藏
2.6万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名44.7万
在这样火辣辣的头伏天气里，真真的没食欲。今天就想着炖点汤给小宝增加点营养，不能油腻。去了菜场溜了一圈，买个一点排骨，回来琢磨着怎么吃，后来决定炖汤喝。外面热不想出去买配料，正好冰箱里有玉米，两根胡萝卜，还有半斤杏鲍菇，精光一闪，留它了。注:由于没有拍下食材和步奏，图片就不上出来啦。抱歉啊友友们
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他1/5 猪脊骨用盐拌匀盐渍10分钟，用清水洗干净，控干备用。
2/5 砂锅或不锈钢锅，加水烧开，把脊骨去锅汆水。用清水清洗干净。
3/5 洗净锅，从新加水，把脊骨放入锅里，一次性加够水，放入姜片，大火烧开。然后小火慢炖。
4/5 胡萝卜，杏鲍菇，切成滚刀片，大葱切成斜刀片。备用
5/5 等到骨头汤大白，先放入胡萝卜，大火烧开，小火慢炖。15分钟后，加入杏鲍菇和枸杞子，大火烧开，10分钟后加入玉米，然后小火慢炖，直至炖烂排骨为止。
此道汤，一定要注意火候，大火顶开小火慢炖，要的是入味，让食材里的营养慢慢的浸出来。味浓，清淡，鲜美。不必放味精，原汁原味，感觉棒棒哒！在这酷暑天气，为孩子老人做一份充满爱心的浓汤吧?????真的很有食欲喔！
