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好吃到爆啊！除了有点咸，因为买的是超市味好美的咖喱粉，一尝味道不对，辣味重于咖喱，于是不放心多放了点盐和老抽，结果煮煮味儿就转过来了。
15分钟
家常味
初级
其他
葱爆
其他
1/5 茄子洗净切碎后加入黑胡椒粉和盐，进行腌制，出黑汁即可。
2/5 猪肉洗净后切碎，放入老抽，拌匀。
3/5 洋葱洗净切碎。油锅烧热，姜葱爆香后放入。
4/5 接着放入猪肉，炒会儿再放入茄子。最后倒水漫过，加入咖喱，小火煮。汤汁粘稠即可出锅。
5/5 米饭倒入碗中压扁，扣到盘子，浇上菜即可。
喜欢咖喱的一定要做这道菜尝尝。
