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这道菜，是我喜欢吃的一道菜，特别下饭，平菇好吃，它不同香菇，香菇有种味道，而平菇滑嫩鲜美，用来炒肉，完美搭配！我还加了小白菜，可以吃到更多蔬菜，其实只要食材不相克，蔬菜大胆随意搭配，会更*
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/10 如图吧把五花肉切片，青红椒切块，香葱切段，姜蒜切片备用
2/10 平菇摘小朵，洗干净，小白菜也是洗干净备用
3/10 锅里烧开一些水，把平菇绰一下，捞出滤干水分
4/10 锅里热锅凉油，放入肉片姜蒜片爆香炒至肉片变色
5/10 紧接着放入青红椒，然后倒入适当的料酒和和生抽翻炒均匀上色
6/10 加入葱段继续煸炒
7/10 然后再放入平菇，继续翻炒
8/10 平菇翻炒均匀后，放入小白菜，加适量的盐和蚝油继续煸炒一分钟…
9/10 最后倒入少许香油，就可以出锅咯
10/10 香喷喷下饭菜平菇肉片小炒就可以吃啦
这道菜需大火快炒，盐也是快出锅的时候放，以免放早了，出来很多水分，这样整道菜的口感就不好了，另外肉片可以最好就不去皮，切的厚薄适中就好，我今天做的时候去皮了，所以卖相不是太好，但是也不影响吃…
