乌橄榄菜的做法_菜谱_香哈网
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乌橄榄菜
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乌橄榄菜

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一碗白粥加一小碟乌橄榄菜,是一顿很滑口又很省时的早餐,但在超市里买的橄榄菜量少又贵。一天上菜市场看到新鲜的橄榄,就突发奇想,买2斤回去自己做了,不想竟然成功了,还能分装成很多瓶(平时用过的一些装配料的玻璃瓶,如辣椒、沙茶酱等,洗干净了晾干存起),够享用很久了。i

作者: 蓝珊瑚
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 1/5 青橄榄先用水煮10分钟后沥水去核备用;

  • 2/5 咸菜洗干净后沥水,切约0.2cm长的小段备用;

  • 3/5 把1和2的材料加少许水一起放进高压锅煮十五分钟,等蒸汽自然消失后开锅,把材料沥水备用,沥出来的水留用;

  • 大锅放植物油加热(油放多点),把3的食材和花生碎放进去炒均后,加入留用的水慢火熬,并不时翻拌加水,熬至烂熟,取少许尝试,如不够咸再加少许盐。最后再加入少许糖稍微熬一下即可熄火。

    4/5 大锅放植物油加热(油放多点),把3的食材和花生碎放进去炒均后,加入留用的水慢火熬,并不时翻拌加水,熬至烂熟,取少许尝试,如不够咸再加少许盐。最后再加入少许糖稍微熬一下即可熄火。

  • 放凉后装瓶,食用。

    5/5 放凉后装瓶,食用。

  • 小贴士

    这真是一道不错的早餐配菜哦!

    作者: 蓝珊瑚

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