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1/6 橄榄清水煮10分钟
2/6 煮好的橄榄捞出对半切开
3/6 花生油加热,橄榄入锅慢炸10分钟
4/6 放入切好的酸菜粒
5/6 再加适量水,大火煮开,放入盐,酱油,改小火慢熬3小时
6/6 期间一定要多次搅拌,以防粘锅底(完成)
小火慢熬期间一定要多搅拌几次,一定要熬够时间,不然出品的橄榄菜内,橄榄不软且味道入不进酸菜内,极力影响最后口感。