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给喜欢吃糯食的友友推荐此饼,软糯香甜,外酥里嫩…因甜度较高,视自身状况,慎而食之。
1/7 将糯米粉用温热水和成面团(略软)
2/7 将面团等分揉成相同球型
3/7 把各种食材调合均匀包入面坯(像包汤圆)
4/7 平锅烧热加少许植物油放入压扁的面饼,小心粘连,用中小火
5/7 见成此色时翻面
6/7 上盖小火焖三分钟
7/7 出锅装盘开吃
建议煎的焦黄一点,不易粘连。馅心因个人口味可随意调配。陈皮是桔子皮切细粒后晒干装瓶,可提味增香。