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属于平淡类型。俗话说，春生夏长，夏季是儿童长个子的黄金季节。 暑假里，孩子们有更多的游戏时间，更多的户外运动，体力消耗很大，所以，暑假里的儿童饮食对儿童长个子很关键。夏季天气炎热，不宜食用过于油腻，大鱼大肉的吃下去，肠胃消化不好，反而影响食欲。 蒸制的鲜肉蛋卷营养丰富，口味清淡，又非常容易消化，加上花样的造型，我家特别爱吃。
15分钟
家常味
初级
其他
蒸
其他
1/9 猪肉馅儿，鸡蛋备好。 鸡蛋磕散，用筷子搅匀
2/9 锅烧热放少量的油，将鸡蛋液摊成薄的鸡蛋饼。
3/9 摊好的蛋饼放上四分之一的肉馅。
4/9 将鲜肉馅平铺在鸡蛋饼上。
5/9 肉馅铺好以后，从蛋饼的一头开始卷起，接口处用水淀粉沾住粘紧。
6/9 依次做好四个鸡蛋鲜肉卷。
7/9
锅里烧开水，将蛋卷放入蒸锅蒸制。（可以用保鲜膜包上 插两个牙签 这次我尝试的是没有用保鲜膜的 以往都是用保鲜膜包着）
8/9 大概15分钟之后，蛋卷就蒸好了。。
9/9 将蒸好的蛋卷斜切成小段摆盘，可以炖着吃。也可以将老抽 之类调着吃 要看自己口味了～。
1. 鸡蛋液轻轻搅散，不要大力搅打起泡。这样摊的蛋饼又薄又平整，不会有大气泡。
2. 铺肉馅的时候要铺平，卷的时候要紧紧的卷起，这样蒸好后不会散开。
3。鲜肉馅是平时家里常备的，做清汤丸子的肉馅。
