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鲜肉蛋卷
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鲜肉蛋卷

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属于平淡类型。俗话说,春生夏长,夏季是儿童长个子的黄金季节。 暑假里,孩子们有更多的游戏时间,更多的户外运动,体力消耗很大,所以,暑假里的儿童饮食对儿童长个子很关键。夏季天气炎热,不宜食用过于油腻,大鱼大肉的吃下去,肠胃消化不好,反而影响食欲。 蒸制的鲜肉蛋卷营养丰富,口味清淡,又非常容易消化,加上花样的造型,我家特别爱吃。

作者: 懂我笑
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 猪肉馅儿,鸡蛋备好。 鸡蛋磕散,用筷子搅匀

    1/9 猪肉馅儿,鸡蛋备好。 鸡蛋磕散,用筷子搅匀

  • 锅烧热放少量的油,将鸡蛋液摊成薄的鸡蛋饼。

    2/9 锅烧热放少量的油,将鸡蛋液摊成薄的鸡蛋饼。

  • 摊好的蛋饼放上四分之一的肉馅。

    3/9 摊好的蛋饼放上四分之一的肉馅。

  • 将鲜肉馅平铺在鸡蛋饼上。

    4/9 将鲜肉馅平铺在鸡蛋饼上。

  • 肉馅铺好以后,从蛋饼的一头开始卷起,接口处用水淀粉沾住粘紧。

    5/9 肉馅铺好以后,从蛋饼的一头开始卷起,接口处用水淀粉沾住粘紧。

  • 依次做好四个鸡蛋鲜肉卷。

    6/9 依次做好四个鸡蛋鲜肉卷。

  •  <br/>锅里烧开水,将蛋卷放入蒸锅蒸制。(可以用保鲜膜包上 插两个牙签 这次我尝试的是没有用保鲜膜的 以往都是用保鲜膜包着) <br/>

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    锅里烧开水,将蛋卷放入蒸锅蒸制。(可以用保鲜膜包上 插两个牙签 这次我尝试的是没有用保鲜膜的 以往都是用保鲜膜包着)

  • 大概15分钟之后,蛋卷就蒸好了。。

    8/9 大概15分钟之后,蛋卷就蒸好了。。

  • 将蒸好的蛋卷斜切成小段摆盘,可以炖着吃。也可以将老抽 之类调着吃 要看自己口味了~。

    9/9 将蒸好的蛋卷斜切成小段摆盘,可以炖着吃。也可以将老抽 之类调着吃 要看自己口味了~。

  • 小贴士

    1. 鸡蛋液轻轻搅散,不要大力搅打起泡。这样摊的蛋饼又薄又平整,不会有大气泡。
    2. 铺肉馅的时候要铺平,卷的时候要紧紧的卷起,这样蒸好后不会散开。
    3。鲜肉馅是平时家里常备的,做清汤丸子的肉馅。

    作者: 懂我笑

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