车螺芥菜汤的做法_菜谱_香哈网
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车螺芥菜汤
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车螺芥菜汤

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夏天喝一碗芥菜汤,好喝又下火!

作者: 紫魔血绫
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 把芥菜切成长一寸的菜段条。炒锅注入少量清水烧开,放入芥菜焯至六成熟,取出投入清水中冷却备用。 (这样处理过的芥菜,可去掉多余的苦味)

    1/3 把芥菜切成长一寸的菜段条。炒锅注入少量清水烧开,放入芥菜焯至六成熟,取出投入清水中冷却备用。 (这样处理过的芥菜,可去掉多余的苦味)

  • 车螺的预处理炒锅先烧热,放车螺入内干炒至开螺盛出。洗一下锅。

    2/3 车螺的预处理炒锅先烧热,放车螺入内干炒至开螺盛出。洗一下锅。

  • 大火将炒锅烧热投入姜丝炝出香味,再放花生油,车螺和白酒翻炒几下, 倒入一大海碗的清水,加盖子煮沸。开盖子放入芥菜段条,并放入盐煮沸到芥菜熟透,便可出锅。<br/>

    3/3 大火将炒锅烧热投入姜丝炝出香味,再放花生油,车螺和白酒翻炒几下, 倒入一大海碗的清水,加盖子煮沸。开盖子放入芥菜段条,并放入盐煮沸到芥菜熟透,便可出锅。

  • 小贴士

    芥菜略有苦味,过一下比较好吃。

    作者: 紫魔血绫

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