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土豆炖排骨是人人都爱的家常菜。 土豆配上醇香的排骨。滋滋诱人。 一点点的改变。将有不一样的味蕾震撼…土豆炖排骨，荤素搭配，营养全面，更是适合老人孩子吃哦，是道超级好吃的下饭菜！
15分钟
家常味
初级
其他
炖
其他
1/17 排骨洗干净，提前浸泡30分钟，泡去血水，去腥…
2/17 准备好材料，土豆削皮，切好葱段姜片…八角蒜头芹菜也准备好…
3/17 排骨洗净捞出滤干水分备用
4/17 土豆切滚刀块，泡水里冲洗一下，洗去表面淀粉
5/17 紧接着把土豆滤干水分备用
6/17 排骨倒入一个容器，倒入2勺料酒，2勺生抽，2勺蚝油，5克盐，5克糖，5克十三香粉1勺老抽…腌制15分钟，勺子如图片中大小的铁勺子
7/17 锅里倒入适量油，把滤干水分的土豆块中火炸至金黄…
8/17 炸好的土豆块，特别香…
9/17 锅里倒入适量油，放入蒜姜片小火爆香
10/17 然后倒入腌制好的排骨…
11/17 把排骨翻炒片刻后倒入葱段和八角继续煸炒一下…
12/17 这个时候把火关小，用腌制排骨的盆子还留下的一点调料汁，倒入适量清水然后再倒入锅中的排骨…调大火把汤汁煮开
13/17 大火煮开后，盖上锅盖，中小火焖30分钟…
14/17 时间焖到三十分钟，中间适当翻炒排骨，焖到汤汁还剩下一半，倒入炸好的土豆块…
15/17 大火焖10分钟…
16/17 10分钟后，汤汁浓稠了，这个时候撒入芹菜梗，倒入水淀粉勾芡收汁…
17/17 一道香喷喷的入味的下饭菜土豆焖排骨就出锅啦…
土豆炖排骨，做法太多种了，无论怎么做都好吃，土豆块也可不用炸直接下锅焖，就加长焖的时间就好，但是我真心觉得炸过之后，土豆不会焖的太烂，特别香糯！另外可以不放老抽…颜色就不会太深！排骨可以事先绰水，这样就不要浸泡这么久了…加入芹菜梗，我觉得特别清香，但不喜欢的朋友可以不加哦…
