保存到手机
看更多做法
6.9万点赞 · 568收藏
16.3万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名5.1万
花胶/鱼胶是深海鱼的鱼肚晒干做成干货.富含胶原蛋白,*养颜是基本的,坚持吃可以增强抵抗力,补血养气.花胶富含蛋白质84%,非常高,脂肪只有0.2%.是典型吃不胖的滋补品. 鱼胶品种很多,几百～到几十万都有.主要看鱼胶的品种、胶龄而定价.而日常煮汤做菜做甜品用小鱼胶就好了. 不知道*鱼胶可以加* 我家海边城市,买鱼胶比其他地区便宜很多.需要可联系. 为什么要做花胶冻这个甜品呢? 因为花胶做果冻是完全不用任何明胶或其他凝固类添加剂的.靠的是花胶自身超高的蛋白质含量遇冷结冻而成.是真正的天然无添加果冻.给小朋友吃绝对健康.偷偷告诉你,就算*都没有花胶蛋白质多,你可以自己做个试验,*是结不了冻的. 之前我推荐的我一直都是牛奶花胶冻.后来有人反映给我说太腥,所以我又搞了这个红豆味的,真的是更香更好吃.连牛奶的腥味都没有!快点去试试吧
15分钟
家常味
初级
其他
冻
其他
1/6 红豆提前泡一个小时,鱼胶红枣洗干净,纯牛奶品牌可以任意哦.或者换鲜牛奶也ok～奶粉是不行的
2/6 全部材料放入炖盅,隔水炖2.5小时.一定要用隔水炖盅,这样牛奶炖出来不会老,不会变味
3/6 炖好后,按自己喜爱的甜度加糖.冬天可以就这样趁热喝了～好香的哟?
4/6 不过我主要是介绍另外一种吃法,就是做成果冻!
可以先将炖好的成品待凉过滤掉渣渣.倒入合适的小杯子里,然后放入冰箱冷藏
5/6 冷藏2-3小时后,会发现,我们的红豆牛奶结成果冻啦!!口感有点像豆腐花,口味像冰淇淋?.好好吃
6/6 如果是不喜欢加糖的,可以淋一层蜂蜜拌着吃
1.*
2.花胶不用泡发,可以直接洗干净就炖
3.10g花胶配500ml是最后能结冻的最低配置,不要轻易减少花胶份量.如果觉得不够浓厚可以增加份量
4.需要花胶可以加我*
