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“花胶”即鱼肚，鱼肚是指从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成，以富有胶质而著名，所以其别名为花胶。花胶本身含有丰富的蛋白质、胶质，还有相当的滋补作用和药用价值。《本草纲目》记载：花胶能补肾益精，滋阴养颜，滋养筋脉，能*风痉。同时花胶亦有强壮机能的作用，对腰膝酸软，身体虚弱者可以经常食用。”
32分钟
甜味
初级
创意菜
炖
其他
1/8 花胶清洗干净，放入小碗中底部铺好姜片，放入上汽的蒸锅，蒸5分钟
2/8 取出加入清水放入冰箱冷藏泡发8小时以上
3/8 泡好花胶冲洗一下，改切成小段
4/8 放入炖盅中，加入冰糖
5/8 在倒入牛奶
6/8 盖上炖盅盖子，隔水炖1个小时
7/8 炖好取出放置室温后，入冰箱冷藏至完全凝固即可
8/8 成品
