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木耳，最近爱上吃木耳，脆脆的口感，含有丰富的营养…真的是不错的食材…搭配软软的豆腐，特别好吃哦…我上传了做法，和大家一起分享！
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/12 豆腐切成自己喜欢的形状，切厚点，以免一会焖煮不会烂
2/12 锅里倒入适量油，烧热调中火，轻放入豆腐块…满满的把豆腐两面煎金黄…
3/12 这就是煎好的豆腐，盛出备用
4/12 木耳提前2小时用温水泡发，反复清洗，然后滤干水分备用
5/12 把蒜头拍扁，青椒切块备用
6/12 锅里倒入适量油，小火爆香蒜头把青椒炒断生…
7/12 这时候倒入木耳快速翻炒片刻，加入少许盐调味…盛出备用！
8/12 锅里继续倒入适量油，倒入煎好的豆腐，关小火，倒入适量蚝油和一勺辣椒酱
9/12 把调料轻轻翻炒均匀，倒入一小碗清水焖煮
10/12 大约焖煮5分钟左右，汤汁浓稠了，这时候倒入事先煸炒好的木耳…
11/12 豆腐和木耳翻炒均匀，大火收汁，倒入少许的生抽提提味…
12/12 这就是木耳炒豆腐的成品图…
这道菜，我放的盐不多，因为辣椒酱有咸味，还有放了蚝油生抽，味道完全够了，没有辣椒酱，也可以用黄豆酱和豆瓣酱代替哦…豆腐加水焖煮过，特别入味和软烂…喜欢的朋友可以试试哦…
