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低油低糖的一款吐司，特别适合用来做三明治，或者用来涂抹果酱吃。另外此配方酵母用量不大，发酵一点要充分，特别是二发，时间要足够，最好发至八分满。
15分钟
烧烤味
初级
烧烤
其他
其他
1/6 除黄油外，所有材料混合，揉至拉出厚膜状态。加入黄油揉至完全阶段。
2/6 室温发酵至2—2.5倍大。用手指沾面粉或水戳个洞，不塌陷不回缩即可。
3/6 取出排气，分割三份。滚圆后中间发酵15分钟。
4/6 再次轻拍排气，擀长舌状，由上往下卷起。松弛5分钟。再次擀长卷起，放入模具。
5/6 放入烤箱，放一碗热水增加温度湿度，发酵至8分满。
6/6 烤箱预热200度，最下层，做方型盖上盖子。烤40分钟左右。烤好马上脱模冷却。段时间吃不完切片冷冻保存。
完美的英式吐司成品会有很多大气孔。对面团发酵要求较高。成品口感很好，值得试试。
