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姜爆肉
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姜爆肉

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冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方

作者: 会木匠的厨子是电工
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系山西菜

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  • 鲜姜去皮切丝

    1/7 鲜姜去皮切丝

  • 切肉丝 加淀粉,水少量,盐少许,花生油少许,抓匀

    2/7 切肉丝 加淀粉,水少量,盐少许,花生油少许,抓匀

  • 温油滑散,控油备用

    3/7 温油滑散,控油备用

  • 葱花炝锅,下姜丝稍煸

    4/7 葱花炝锅,下姜丝稍煸

  • 加甜面酱适量,水少许

    5/7 加甜面酱适量,水少许

  • 加肉丝大火爆炒至软,

    6/7 加肉丝大火爆炒至软,

  • 加盐出锅装盘

    7/7 加盐出锅装盘

  • 小贴士

    建议姜丝浸泡十几分钟,去其辣味,个人喜好也可不泡

    作者: 会木匠的厨子是电工

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