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沙锅焖饭食材少，简单方便，只要提前泡好米，不超过半小时就搞定，配碟自家泡菜，再配个汤，一餐就解决了。
15分钟
家常味
初级
其他
焖
其他
1/9 大米淘洗好浸泡2个小时，水跟平时煮饭一样多
2/9 土豆切粒，毛豆剥好
3/9 1小勺猪油热锅熔化
4/9 将土豆粒、毛豆、熔化好的猪油放入泡好米的沙锅，撒入少量盐，拌匀
5/9 盖上盖子，中火焖。水沸后如溢出来，将盖子开缝一会再盖上
6/9 趁这个时候切火腿
7/9 火腿切好，汤也快干，将火腿丝撒在表面
8/9 盖上盖子，小火继续焖至汤完全干，不要摘盖偷看哦
9/9 焖好后关火，不要摘盖，继续虚焖10分钟，大功告成
1、米一定要泡，否则那么短时间焖不熟。
2、毛豆换豌豆更好，还可以加胡萝卜。没有的话就土豆和火腿丝也行。
3、加入火腿丝后一定要小火，因为汤马上就干了，或者先关火5分钟等水分下沉再焖。
4、焖好饭的砂锅不能放置在有水的地方，以防爆裂，最好用木垫或垫上干毛巾。
