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猪肚的营养价值：猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用，喜欢吃猪肚汤的朋友不妨一试
15分钟
家常味
初级
其他
烧
其他
1/8 新鲜的猪肚子买回来用清水泡1一2个小时
2/8 再把肚子反出来用适量盐，生粉，几滴白醋搓揉5分钟，用清水冲洗5遍
3/8 冲洗干净的肚子放入烧开水的锅中焯水5分钟
4/8 焯好水的肚子捞起来用凉水冲洗一遍，把里面白色的杂皮用刀括干净
5/8 搞干净的肚子切成条状，
6/8 将准备的材料清洗干净
7/8 将所有材料放入锅中加入适量纯净水，高压锅20分即可，最后开盖时加入适量的盐，油调味即可享用
8/8 养生美味猪肚汤好了
清洗猪肚子时一定要焯水再清洗里面，把里面的*括干净，仔细清洗才能去除猪肚子的异味 。中药砂仁的功效及作用：化湿开胃，温脾止泻，理气安胎。
主治：用于湿浊中阻，脘痞不饥，脾胃虚寒，呕吐泄泻，妊娠恶阻，胎动不安
