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砂糖饼干
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砂糖饼干

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一款做法简单味道很棒的小饼干。改自君之的砂糖茶点饼干。感觉是特别适合秋天搭配红茶来吃。浓浓的香草味夹杂着浓郁的奶香,甜丝丝的砂糖粒给酥脆的饼干增加口感。很值得一试。

作者: 朵妮妮
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 软化的黄油和细砂糖搅匀。(我用的是用料理机稍微干磨了几秒的细砂糖,可以用糖粉)

    1/7 软化的黄油和细砂糖搅匀。(我用的是用料理机稍微干磨了几秒的细砂糖,可以用糖粉)

  • 用量勺分两次倒入鸡蛋液,每次搅拌均匀再加下次。

    2/7 用量勺分两次倒入鸡蛋液,每次搅拌均匀再加下次。

  • 牛奶也分两次加入。

    3/7 牛奶也分两次加入。

  • 滴入香草精,搅拌均匀。

    4/7 滴入香草精,搅拌均匀。

  • 筛入面粉,用刮刀拌匀。揉成团即可。

    5/7 筛入面粉,用刮刀拌匀。揉成团即可。

  • 烤箱预热190度。把面团擀成0.3厘米的薄片,切块。放入烤盘。

    6/7 烤箱预热190度。把面团擀成0.3厘米的薄片,切块。放入烤盘。

  • 表面刷牛奶,撒上粗砂糖。放入烤箱中层。12分钟左右。金色即可出炉。

    7/7 表面刷牛奶,撒上粗砂糖。放入烤箱中层。12分钟左右。金色即可出炉。

  • 小贴士

    黄油不需要打发,液体每次完全搅匀再加下次。面团不要过度揉搓以免起筋。

    作者: 朵妮妮

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