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冰箱剩了一些自己做的焦糖浆,寻思做点焦糖饼干可好。
1/11 把材料称好备用。
2/11 把高粉、低粉、泡打粉混合均匀备用。
3/11 把软化的黄油手动打发至微发白。
4/11 把焦糖、糖粉加入到打发好的黄油里面。
5/11 手动混合均匀至糊状。
6/11 把步骤2的混合粉加入到上述糊中。
7/11 反复搅拌至无干粉状态的粉团,放入冰箱储存30分钟。
8/11 取出粉团压成薄片,用模具裁出一个个圆形饼。烤箱170度10分钟预热后放入进行烤制,170度,15分钟。
9/11 叮咚,出炉啦。
10/11 摆碟。
11/11 饼干里面结构,外酥内嫩,入口即化。
饼干的厚度会影响口感,个人认为3mm是不错的选择哦!