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糖霜饼干
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糖霜饼干

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酥脆的黄油饼干,用色彩缤纷的糖霜来装饰,营造一个浓浓的圣诞气氛。

作者: Y爱笑的眼睛Y
  • 烹饪时间48分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 黄油软化成软软的

    1/12 黄油软化成软软的

  • 用打蛋器打成羽毛状,加糖粉继续打

    2/12 用打蛋器打成羽毛状,加糖粉继续打

  • 鸡蛋液分3次加入搅拌均匀

    3/12 鸡蛋液分3次加入搅拌均匀

  • 再加入过筛后的低粉拌匀,冷藏半小时

    4/12 再加入过筛后的低粉拌匀,冷藏半小时

  • 把面团放在两张烘焙纸中用擀面杖擀成0.5cm厚度,再用各式各样的饼干模压出造型

    5/12 把面团放在两张烘焙纸中用擀面杖擀成0.5cm厚度,再用各式各样的饼干模压出造型

  • 预热烤箱160度,饼干烤18分钟,烤出漂亮的金黄色取出冷却备用

    6/12 预热烤箱160度,饼干烤18分钟,烤出漂亮的金黄色取出冷却备用

  • 蛋白粉与热水混合打出泡沫,分3次加糖粉继续搅打

    7/12 蛋白粉与热水混合打出泡沫,分3次加糖粉继续搅打

  • 打成硬性发泡

    8/12 打成硬性发泡

  • 就这样,根据情况分成几份

    9/12 就这样,根据情况分成几份

  • 加入不同色素或色膏调色,装入裱花袋

    10/12 加入不同色素或色膏调色,装入裱花袋

  • 随意装饰就行了,等打底色的糖霜等完全冷却后再进行进一步装饰

    11/12 随意装饰就行了,等打底色的糖霜等完全冷却后再进行进一步装饰

  • 根据自己的喜好来画就行了

    12/12 根据自己的喜好来画就行了

  • 小贴士

    饼干要完全冷却再装饰,糖霜也是干了一层再画下一层

    作者: Y爱笑的眼睛Y

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