保存到手机
看更多做法
3.6万点赞 · 31收藏
3.3万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名4.0万
15分钟
家常味
初级
其他
焖
其他
1/7 锅中注水煮开，下入拉面煮7分熟
2/7 下入青菜与面一起煮熟捞出
3/7 准备干净的碗，加半匙盐倒入少许高汤或开水；如图所示将食材装入碗里，码入鸭块，淋入鸭汁即可。以下是焖嫩鸭制作方法。
4/7 嫩生姜去皮切片，大蒜剥壳即可
5/7 起锅倒少许油煸出鸭油至外焦，再倒入生姜和大蒜翻炒；调入一匙十三香继续煸炒
6/7 调入半碗酱油和半碗黄酒翻炒均匀；加热水刚刚好沫过鸭肉，盖盖中小火焖煮30分钟左右；再调入半匙盐继续煮5分钟即可
7/7 待汤适当收汁就可以出锅装盘了
最后调盐时先尝一下汁，不要过咸就可以；煮面只要加少许盐调味即可
