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土豆做法很多,今天用土豆煲前腿肉,味道很不错哦！肉质嫩滑,土豆的香味,最佳搭配！
15分钟
家常味
初级
其他
煲
其他
1/10 准备好材料.
2/10 土豆削皮,切块,洗一洗,沥干.把前腿肉肥瘦分开,
瘦肉切块,用油、盐、生粉、鸡精、生抽腌30分钟,肥肉切片备用.蒜头拍碎.
3/10 锅下油烧热,下土豆煎至表面金黄色.
4/10 煎好的土豆装盘,备用.
5/10 锅下油烧热,放入肥肉,煎出油来.
6/10 完成图5,倒入腌好的瘦肉、蒜头,快炒2分钟,
7/10 2分钟后,盛起瘦肉.,备用.
8/10 取一高压锅,往锅中先倒入前腿肉,再倒入土豆,往里调入盐、生抽,再放半碗水,盖上盖子,开中大关,锅上汽后转小火煲15分钟.
9/10 15分钟后,关火.锅下汽后,开盖,土豆煲肉做好啦！
10/10 盛起,开吃啦.
1、土豆一定要先煎过,这样土豆会很香而且卖相好,在煲的过程不易软烂.2、肉一定要用生粉腌,生粉能使瘦肉肉质嫩滑,口感好,不会柴.
