腐竹土豆煲

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  1/8 准备好食材。腐竹泡开（用温水泡5小时），土豆切条，葱姜蒜切丁，鱼汤从冰箱里端出来备用

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  2/8 锅里放少油，把土豆加进去用中火炒

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  3/8 炒到半熟的状态加入蒜和姜

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  4/8 翻炒两下，将鱼汤倒入锅里，刚刚淹没土豆就好，如果鱼汤不够就加水

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  5/8 煮开后煮2分钟加加入娃娃菜

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  6/8 再把切好的腐竹加到锅里

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  7/8 盖上盖子，大火煮沸，小火煮5分钟，然后打开盖子撒上葱花

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  8/8 试试有没有盐（鱼汤有盐），根据个人口味加，然后出锅装盘

小贴士

整个过程以中火为主，腐竹要提前泡好

作者: Zoe_Hu

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