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1/7 腐竹用水泡至软
2/7 土豆、胡萝卜切粗丝（因为腐竹是粗的）
3/7 耗油、豆瓣酱、辣椒酱调成淋汁
4/7 姜、蒜切丝
5/7 起油锅后放姜、蒜翻炒，在放入土豆丝、胡萝卜丝翻炒一会儿，加水闷一会儿
6/7 加入调料汁，加入腐竹，烧到汤汁干
7/7 收汁，盛盘
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