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腐竹，是我从小就很喜欢吃的食材之一，他很香，很下饭！这道腐竹煲，很香，很软，极好吃的！
40分钟
家常味
中级
其他
煲
其他
1/10 看下成品图！
2/10 腐竹放到水里泡发一个小时左右！
3/10 瘦肉切条，肥肉下油煮菜，大蒜和姜切片水！
4/10 把切好的肉用适量的生抽，料酒，生粉，油腌制十五分钟左右
5/10 锅里放少许油，把肥肉炸出猪油！油肥肉变成有黄有瘦，很香！把大蒜和姜放入爆香！
6/10 把腌制好的的肉放入，快速翻炒，大约一分钟！
7/10 把腐竹放入，快速翻炒，大约三四分钟！放适量的盐，生抽，翻炒均匀！
8/10 把炒好的腐竹和肉放到砂锅放适量水和的红辣椒干炖，大火烧开，转中小火慢慢炖大约三十左右！
9/10 水差不多干了，豆腐也软了，入味了放适量的盐和鸡精调味，搅拌均匀，即可！
10/10 盛起装盘，这道菜就完成！
腐竹特香特好吃，做之前记得泡发哦！
