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家常味
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1/8 将青豆、胡萝卜丁入开水煮至八分熟捞出备用。
2/8 肉末加少许盐、料酒、嫩肉粉调勺。葱切段、姜蒜切片。
3/8 炒锅倒油放姜葱蒜爆香捞出丢弃。
4/8 入辣椒段炒至略变色
5/8 入肉末炒至断生
6/8 入豆瓣酱至肉末上色，再加一点糖提味
7/8 入青豆、胡萝卜丁、少许盐、味精翻炒均匀
8/8 出锅装盘
豆瓣酱很咸，要少放点盐哟。而且豆瓣酱要少放点，色深了也不好看。胡萝卜丁也少一点，起点缀作用。姜葱蒜丢弃不用是能使成品保持清爽。祝亲用餐愉快！
