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1/7 青蟹洗净剥开除去腮切块晾干水分备用。
2/7 葱姜蒜洗净备用。
3/7 豆腐切片备用。
4/7 起油锅，倒入葱姜蒜爆香放入青蟹炒至变红。
5/7 加料酒，酱油，水漫过青蟹，加糖，盐。
6/7 烧开后放入豆腐。
7/7 大火煮开，起锅装盘撒葱段。
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