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最好选用大排骨煲，肋排相对油腻，不合适煲滋润性汤水。药是最补气的食材，对肠胃也有很好的调节作用。
45分钟
家常味
初级
羹类
烧
家常菜
1/6 从超市买剁好的排骨段，用水洗净备用。
2/6 山药去皮洗净，切成滚刀块。
3/6 枸杞泡水备用。
4/6 将葱姜切片。
5/6 锅中加清水烧开，放入切好的排骨，撇去浮沫，焯净血水，放入漏勺备用。
6/6 锅内下10克色拉油，待油温烧至7成热，下葱姜，排骨爆香，加入1500克清水，炖制30分钟，之后加入盐10克，鸡粉10克，料酒10克，放入山药枸杞炖10分钟出锅。
