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花生芽是一种食疗兼备的食品，它不但能够生吃，而且营养还特别丰富。花生芽的能量，蛋白质和粗脂肪含量居各种蔬菜之首，并富含维生素、钾、钙、铁、锌等矿物质及人体所需的各种氨基酸和微量元素，被誉为“万寿果芽”，也叫长寿芽。
15分钟
红油味
中级
其他
其他
其他
1/11 花生芽去根部洗净备用。
2/11 蒜、辣椒、葱切碎备用。
3/11 锅中倒入适量清水烧开，然后放入花生芽下锅煮，水开后煮两分钟捞出沥干水分。
4/11 沥干水分的花生芽，放入一个大点的容器中。
5/11 加入辣椒粉，芝麻，生抽，醋。
6/11 再加入适量的盐和香油调味。
7/11 放入葱花。然后放一边备用。
8/11 锅中倒入适量油加热，放入蒜末炒香。
9/11 然后加入辣椒翻炒片刻。
10/11 把煸香的蒜，辣椒，趁热将油一起倒入大碗中，拌匀既可。
11/11 成品，拌匀后装盘。
花生芽焯水的时间不宜大长。
里面的调料可按自家口味适量更改。
