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15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/10 如图，备齐食材。
2/10 杏鲍菇切掉头，用淡盐水浸泡二十分钟。杀菌。
3/10 甜椒洗净，去芥蒂，去籽后洗多一次。先切大块，再改切小块。
4/10 瘦肉洗净，切薄片。放适量盐，用手抓圴匀。腌制入味。
5/10 杏鲍菇用清水洗两遍，先切薄片，再切小块。
6/10 锅热，放适量花生油。油热，调成中火。放甜椒进去翻炒半分钟。
7/10 放杏鲍菇进去翻炒半分钟，放适量盐，翻炒圴匀后盛出装盘备用。
8/10 锅里面重新放油，油热。放瘦肉进去，用大火快速翻炒至肉变色。滴少许酱油，略炒下。
9/10 把甜椒，杏鲍菇放进去。用大火翻炒圴匀，即可关火。
10/10 成品图如下。
