孔雀展屏的做法_菜谱_香哈网
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呵呵,看到很多友友们都做这道菜我也来试一下。

作者: 未知数
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 昌鱼一条洗干净,切断头和尾。用刀切开一块块的但不要切段如图所示

    1/9 昌鱼一条洗干净,切断头和尾。用刀切开一块块的但不要切段如图所示

  • 葱,姜,蒜洗干净切好摆盘底,如图所示

    2/9 葱,姜,蒜洗干净切好摆盘底,如图所示

  • 把鱼摆上去,切点尖椒点缀一下,上面再铺点姜之类的。淋入3了子料酒腌一下

    3/9 把鱼摆上去,切点尖椒点缀一下,上面再铺点姜之类的。淋入3了子料酒腌一下

  • 葱叶切好

    4/9 葱叶切好

  • 锅烧沸水

    5/9 锅烧沸水

  • 放入鱼大水隔水蒸10分钟

    6/9 放入鱼大水隔水蒸10分钟

  • 蒸熟后先不要打开盖子等5分钟才打开,然后端出来

    7/9 蒸熟后先不要打开盖子等5分钟才打开,然后端出来

  • 锅预热入花生油,油温7成热入葱,生抽爆一下

    8/9 锅预热入花生油,油温7成热入葱,生抽爆一下

  • 然后把汁淋在鱼生上即可

    9/9 然后把汁淋在鱼生上即可

  • 小贴士

    鱼一定要烧沸水才下锅蒸,这样鱼肉很嫩。

    作者: 未知数

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