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生肉包
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生肉包

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1.酵母要放的适当,防止发不起来! 2.摘剂时要均匀,保证包子成型时大小一致! 3.成型后要充分发酵(用手按一下能马上恢复原状即可),以免出现死面!

作者: 夏真Sama04
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 酵母,糖,泡打粉等原料搅拌均匀揉成面团

    1/7 酵母,糖,泡打粉等原料搅拌均匀揉成面团

  • 盖上干净的湿布醒发20分钟左右

    2/7 盖上干净的湿布醒发20分钟左右

  • 调馅心,加糖,加酱油,味精,盐,加水,料酒打馅上劲,最后加点淀粉水!让肉变的更嫩!

    3/7 调馅心,加糖,加酱油,味精,盐,加水,料酒打馅上劲,最后加点淀粉水!让肉变的更嫩!

  • 搓条,下剂,大约下十个剂子。

    4/7 搓条,下剂,大约下十个剂子。

  • 擀皮

    5/7 擀皮

  • 捏折,成型!

    6/7 捏折,成型!

  • 7/7 最后上笼大火蒸10分钟!

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