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猪皮冻营养丰富，富含胶原蛋白，是大家都喜欢的美食。用老方法熬皮冻费时费燃气，做一次还要连续吃几顿。现在不知是哪位吃货发明了用豆浆机做皮冻，真是太聪明了!今天我把制作过程整理出来，也让更多的朋友照着学做。
1小时
家常味
初级
其他
冻
其他
1/7 肉皮刮洗干净，冷水下锅，加料酒煮开捞出。
2/7 肉皮摘去毛根、剔净肥肉。
3/7 切成丝。
4/7 肉皮丝放豆浆机内，加适量姜丝、盐，添水至低水位线，调米糊制作档位，开始煮磨。
5/7 待制作结束提示音响后，将肉皮浆倒入大碗中，晾冷后用保鲜膜封住放冰箱冷藏。
6/7 吃的时侯取出，皮冻已凝固成型，切片装盘。
7/7 按自己喜好调入生抽、蒜蓉、醋、白糖、辣椒油，撒上葱花，一盘诱人的拌猪皮冻就做好了。
肉皮可一次多煮一些，切丝后分成150克左右一份用保鲜袋装着冷冻保存，需用时可随时取出一袋制作。你还可以加入蔬菜汁做成彩色的哦!你看是不是很方便快捷又美味呢。
