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彩色猪皮冻(豆浆机版)
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彩色猪皮冻(豆浆机版)

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从香哈菜谱上学来的操作方法,省去了看火熬制的过程,推荐。

作者: Shiny_Wang0921
  • 烹饪时间24分钟
  • 口味类型五香
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 猪肉皮凉水入锅煮至水开,去除皮下脂肪和皮毛。

    1/6 猪肉皮凉水入锅煮至水开,去除皮下脂肪和皮毛。

  • 清洗干净,用食材剪剪成小块,备用。

    2/6 清洗干净,用食材剪剪成小块,备用。

  • 火龙果去皮榨汁。

    3/6 火龙果去皮榨汁。

  • 将火龙果汁、三分之二的肉皮(余下的猪肉皮加少许清水煮熟备用)、十三香、适量食用盐加入豆浆机加入清水至刻度线,调至米糊键开始打糊。

    4/6 将火龙果汁、三分之二的肉皮(余下的猪肉皮加少许清水煮熟备用)、十三香、适量食用盐加入豆浆机加入清水至刻度线,调至米糊键开始打糊。

  • 打好的糊(神奇的是火龙果汁变色啦)倒入事先准备好的容器里(容器内抹少许食用油以便扣出),加入煮熟的花生米和余下的猪皮,搅拌均匀。

    5/6 打好的糊(神奇的是火龙果汁变色啦)倒入事先准备好的容器里(容器内抹少许食用油以便扣出),加入煮熟的花生米和余下的猪皮,搅拌均匀。

  • 待冷却后用模具压出喜欢的形状即可。

    6/6 待冷却后用模具压出喜欢的形状即可。

  • 小贴士

    去除猪肉皮的皮毛确实很麻烦,我是用一次性剃须刀的,剃除的也很干净,也不影响口感。

    作者: Shiny_Wang0921

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