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不用在火上熬煮费时间,还得时不时看着,而且超级Q弹!只是肉皮打碎了不透明了!
1/7 凉水里放葱,姜,八角煮开,猪皮8分熟
2/7 捞出用刀把上面的肥油刮掉,越干净越好
3/7 清洗几次,去掉肥油
4/7 剪成丝(刀切费劲,不匀)
5/7 肉皮丝放豆浆机至高水位,按“迷糊”键
6/7 豆浆机跳闸,到在无水盆里,放凉大概3.4小时
7/7 好了,外面华一圈,倒出,切片,调个酱油汁!配瓶啤酒,ok
豆浆机倒出来,赶紧刷,不然皮冻凉了不好清理