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蔬菜酸汤
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蔬菜酸汤

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这个汤是我不想出门买菜,把冰箱里的菜凑来做的,除了盐和味精,没有放别的调料,简单易操作,蔬菜还可以随意搭配,酸酸的很有特点,还蛮好喝的,土豆很绵稠,汤酸酸的很开胃,家人说很像泰国菜,都特别喜欢,所以这次才想把它传上来

作者: 微福私房
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备好所有食材

    1/8 准备好所有食材

  • 如图,土豆切滚刀块,西红柿切大块,洋葱和莲白切丝,佛手瓜切块(如果不怕麻烦,西红柿可以先用热水去皮)

    2/8 如图,土豆切滚刀块,西红柿切大块,洋葱和莲白切丝,佛手瓜切块(如果不怕麻烦,西红柿可以先用热水去皮)

  • 平底锅烧热后,放油,不需要太多,刚好没过锅底就好

    3/8 平底锅烧热后,放油,不需要太多,刚好没过锅底就好

  • 放入洋葱,炒一炒

    4/8 放入洋葱,炒一炒

  • 放入西红柿翻炒致大量出汁

    5/8 放入西红柿翻炒致大量出汁

  • 转入水开后的汤锅里,同时加入土豆,佛手瓜和莲白丝等大火烧开

    6/8 转入水开后的汤锅里,同时加入土豆,佛手瓜和莲白丝等大火烧开

  • 转中火慢炖,致土豆莲白都熟软,汤变浓稠

    7/8 转中火慢炖,致土豆莲白都熟软,汤变浓稠

  • 最后加入盐和味精再煮几分钟就可以出锅啦

    8/8 最后加入盐和味精再煮几分钟就可以出锅啦

  • 小贴士

    这个汤只要保证有土豆,西红柿,洋葱这三种东西就好,其他的可以随意加或者不加,
    并不太会影响哦,
    喜欢酸的可以把西红柿的比例调大,
    不太能吃酸的就可以适当减少。

    作者: 微福私房

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