蜜汁叉烧的做法_菜谱_香哈网
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蜜汁叉烧
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蜜汁叉烧

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自己觉得外面吃的叉烧太甜,想自己回家尝试做下,心血来潮,就这样开始啦, 完整图不是我拍的,网上拿的,哈哈,因为切好的时候忘记拍了

作者: MOMO6699
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 将猪肉洗好,用厨房纸吸干水分,用牙签在肉上均匀插,一会好入味

    1/8 将猪肉洗好,用厨房纸吸干水分,用牙签在肉上均匀插,一会好入味

  • 把李锦记叉烧酱放三勺,把肉两面都抹好酱, 抹好了肉,把料酒倒入一勺料酒

    2/8 把李锦记叉烧酱放三勺,把肉两面都抹好酱, 抹好了肉,把料酒倒入一勺料酒

  • 因为怕叉烧酱不够咸,我放了一勺蚝油

    3/8 因为怕叉烧酱不够咸,我放了一勺蚝油

  • 把肉装碗里,用保鲜膜包好,放入冰箱腌制8个小时

    4/8 把肉装碗里,用保鲜膜包好,放入冰箱腌制8个小时

  • 预热烤箱,把腌制好的肉取出来,放入烤架上,再抹上一层叉烧酱,烤箱210度,中层,15分钟,

    5/8 预热烤箱,把腌制好的肉取出来,放入烤架上,再抹上一层叉烧酱,烤箱210度,中层,15分钟,

  • 15分钟后,把肉取出来,翻面再抹一层叉烧酱,放入烤箱15分,我把温度调到了200

    6/8 15分钟后,把肉取出来,翻面再抹一层叉烧酱,放入烤箱15分,我把温度调到了200

  • 15分钟后,取出肉,把肉的两面抹上一层蜂蜜,再烤10分钟,好了后,等肉冷了,就可以切咯

    7/8 15分钟后,取出肉,把肉的两面抹上一层蜂蜜,再烤10分钟,好了后,等肉冷了,就可以切咯

  • 把烤好的叉烧肉切好

    8/8 把烤好的叉烧肉切好

  • 小贴士

    喜欢香味浓点,也可以在腌制的时候放一些蒜蓉哦,烤出来的肉特别香,也好吃,不妨试试,我烤的时候忘记把猪皮切掉了,

    作者: MOMO6699

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