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蜜汁叉烧
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蜜汁叉烧

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叉烧自己做别有一番风味。

作者: 厨娘霏
  • 烹饪时间16分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 将肉洗净,去猪皮,切分成粗条(或者像我这样切成厚的一块)将肉条放入容器中,放入叉烧酱,放入葱白。蒜用刀背拍好,姜切片,将姜和蒜放入,放入白酒半勺子,放入一大勺蜂蜜,用手抓拌入味,让肉充分吸收酱汁,盖上盖子放置凉处静置2个小时。

    1/4 将肉洗净,去猪皮,切分成粗条(或者像我这样切成厚的一块)将肉条放入容器中,放入叉烧酱,放入葱白。蒜用刀背拍好,姜切片,将姜和蒜放入,放入白酒半勺子,放入一大勺蜂蜜,用手抓拌入味,让肉充分吸收酱汁,盖上盖子放置凉处静置2个小时。

  • 2小时后捡出葱白,蒜,姜,盖上保鲜膜放冰箱腌制一个晚上,烤箱预热200度,在烤盘中铺上锡纸,整理锡纸成方盘状。将腌制好的肉放到烤网上,肉两边都搽上适量蜂蜜,中层烤20分钟,取出后肉两边都搽上一层叉烧酱汁,在搽一遍蜂蜜,再放入烤箱中火烤20分钟。

    2/4 2小时后捡出葱白,蒜,姜,盖上保鲜膜放冰箱腌制一个晚上,烤箱预热200度,在烤盘中铺上锡纸,整理锡纸成方盘状。将腌制好的肉放到烤网上,肉两边都搽上适量蜂蜜,中层烤20分钟,取出后肉两边都搽上一层叉烧酱汁,在搽一遍蜂蜜,再放入烤箱中火烤20分钟。

  • 美味可口的叉烧

    3/4 美味可口的叉烧

  • 香香,肉也不老。

    4/4 香香,肉也不老。

  • 小贴士

    由于烤箱的热度有所不同,建议大家多观察肉的颜色,调制合适的热度。

    作者: 厨娘霏

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