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15分钟
家常味
初级
其他
煎
其他
1/7 准备好食材，猪排洗净，生姜切片
2/7 用刀背将猪排正反都拍一下（将筋拍段，使肉质更嫩）
3/7 加入生姜、料酒、生抽、孜然粉腌制10分钟
4/7 将腌制好的猪排两面都粘上生粉
5/7 锅内放入食用油，七成热时放入猪排小火煎
6/7 煎至两面金黄，筷子可以轻松插进肉中就可以了
7/7 装盘即可
将手放在油上方感觉有热气就说明油已经有七成热了
