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煎猪排
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煎猪排

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作者: 此生不离不弃-zz
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备好食材,猪排洗净,生姜切片

    1/7 准备好食材,猪排洗净,生姜切片

  • 用刀背将猪排正反都拍一下(将筋拍段,使肉质更嫩)

    2/7 用刀背将猪排正反都拍一下(将筋拍段,使肉质更嫩)

  • 加入生姜、料酒、生抽、孜然粉腌制10分钟

    3/7 加入生姜、料酒、生抽、孜然粉腌制10分钟

  • 将腌制好的猪排两面都粘上生粉

    4/7 将腌制好的猪排两面都粘上生粉

  • 锅内放入食用油,七成热时放入猪排小火煎

    5/7 锅内放入食用油,七成热时放入猪排小火煎

  • 煎至两面金黄,筷子可以轻松插进肉中就可以了

    6/7 煎至两面金黄,筷子可以轻松插进肉中就可以了

  • 装盘即可

    7/7 装盘即可

  • 小贴士

    将手放在油上方感觉有热气就说明油已经有七成热了

    作者: 此生不离不弃-zz

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