保存到手机
看更多做法
7.1万点赞 · 256收藏
7.2万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名38.5万
第一次按网上的房子做，加泡打粉，结果中间还生的，硬梆梆的一点都不好吃。今天将泡打粉换成酵母，糯米粉和粘米粉等量混合，跟我们这边卖的洋糕口感很像，小外甥放学回来一口一个，吃了七八个。
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他1/6 糯米粉和粘米粉混合均匀过筛
2/6 白糖放温水里化开，再加入酵母拌匀
3/6 将步骤2的混合液倒入步骤1的混合面粉中拌匀，发酵一个小时
4/6 模具中刷层油，将发酵好的面糊倒入，撒点葡萄干/桂花/芝麻，做点缀
5/6 凉水入锅，将装有面糊的模具放架子上蒸，等表面有裂缝后即成，关火焖一会
6/6 完工，装盘
可以不放糯米粉，但口感要差些。水要放多点，稀一点蒸出来的粘米糕口感会软软的
