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1/7 罗非鱼初加工
2/7 配料上场
3/7 在鱼两侧各划5刀，加盐，料酒，姜，静置30分钟
4/7 热锅冷油下生姜，大蒜爆香
5/7 鱼下锅两面煎至金黄色
6/7 鱼煎好后下料酒，米醋，生抽，白糖，盐，水，焖煮10分钟收汁即可
7/7 装盘上菜
收汁时不宜过干，确保成菜要求
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