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韩式鸡蛋卷
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韩式鸡蛋卷

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韩国家常菜里面最常见的一款——韩式鸡蛋卷,里面蔬菜多样化,墨宝不爱吃的鸡蛋和胡萝卜一次性都解决了!

作者: 辛墨墨的小食光
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备好材料,所有蔬菜都切成末。

    1/9 准备好材料,所有蔬菜都切成末。

  • 鸡蛋打散后把青红椒,火腿,葱末和胡萝卜末放进去搅打均匀。

    2/9 鸡蛋打散后把青红椒,火腿,葱末和胡萝卜末放进去搅打均匀。

  • 再把面粉倒进去搅拌至无颗粒状,调入适量盐和胡椒粉搅拌均匀。

    3/9 再把面粉倒进去搅拌至无颗粒状,调入适量盐和胡椒粉搅拌均匀。

  • 平底锅刷适量油。

    4/9 平底锅刷适量油。

  • 把搅好的蛋液倒进去,晃一下锅让蛋液铺的均匀些。

    5/9 把搅好的蛋液倒进去,晃一下锅让蛋液铺的均匀些。

  • 从一边开始卷起来。

    6/9 从一边开始卷起来。

  • 一边卷一边把蛋皮上的蔬菜用铲刀铺匀。

    7/9 一边卷一边把蛋皮上的蔬菜用铲刀铺匀。

  • 收好边后翻过来把封口压在下面煎一会,再翻过去煎另一面。

    8/9 收好边后翻过来把封口压在下面煎一会,再翻过去煎另一面。

  • 切块装盘,可以挤上番茄酱开动吧!

    9/9 切块装盘,可以挤上番茄酱开动吧!

  • 小贴士

    鸡蛋卷里面的蔬菜可以自由选择,我家平底锅比较大,我就一次性把蛋液都倒进去卷起来,如果锅小可以少倒些蛋液,卷起再倒蛋液。

    作者: 辛墨墨的小食光

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