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1/10 把鸡蛋备好,辣白菜切碎,胡萝卜切碎,牛肉肠切碎,尖椒切碎,葱切碎,盐,味精,花椒面备用
2/10 取一个碗把鸡蛋打入搅匀。
3/10 把预备好的配料全部放入蛋液中搅匀。
4/10 再把面粉放入搅匀。
5/10 适当加一些水使蛋液成粘稠度。
6/10 锅中用少量油挂匀。
7/10 把调好的蛋液倒入,使蛋液在锅中转匀。
8/10 然后由一边往上卷,卷好为止,在小火慢慢靠熟。
9/10 可以在中间段开,小火,翻面慢慢靠熟。
10/10 熟后切开摆盘。
再蛋液倒入锅中,下面可以动了,上面还没熟时由一头往上卷,然后小火慢慢靠熟。