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蛋酥黄金卷
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蛋酥黄金卷

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蛋酥黄金卷主要食材是香蕉,外酥里嫩还有蛋酥的香味。吃起来外面脆酥,里面是香蕉的甜糯,非常可口。制作起来也不费长时间,偶尔来一道这样的甜品也是非常不错的。

作者: 江南小厨娘
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备好食材

    1/7 准备好食材

  • 鸡蛋卷放入保鲜袋,拍碎。

    2/7 鸡蛋卷放入保鲜袋,拍碎。

  • 在碗内打入鸡蛋,放少许盐、料酒,一勺白糖,打散。

    3/7 在碗内打入鸡蛋,放少许盐、料酒,一勺白糖,打散。

  • 倒入拍碎的蛋酥卷,搅拌均匀至糊状。

    4/7 倒入拍碎的蛋酥卷,搅拌均匀至糊状。

  • 香蕉切成大小均匀段。

    5/7 香蕉切成大小均匀段。

  • 香蕉段去皮表面裹上鸡蛋糊,放入面包糠里滚一下沾上面包糠。 <br/>

    6/7 香蕉段去皮表面裹上鸡蛋糊,放入面包糠里滚一下沾上面包糠。

  • 热油锅烧至六成热,依次放入裹上面包糠的香蕉段。炸至表面金黄,捞出装盘即可享用。

    7/7 热油锅烧至六成热,依次放入裹上面包糠的香蕉段。炸至表面金黄,捞出装盘即可享用。

  • 小贴士

    1.蛋酥卷要处理得非常碎,不然不容易挂糊。2.裹上面包糠的香蕉卷放置时不要堆在一起,不然容易互相沾到。3.此道甜品很容易熟,所以不需要炸过长时间。

    作者: 江南小厨娘

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