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清淡饮食，适合老人和小孩食用
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/8 准备食材
2/8 把鸡蛋打入碗中，放入少量盐
3/8 小白菜洗净，用手折断，鸡蛋打散
4/8 汤锅加入适量清水，煮沸
5/8 另一起炒锅，放入适量橄榄油，油热后倒入蛋液，中火煎至金黄，成块状，盛出待用
6/8 汤锅水沸后，把煎好的鸡蛋倒入锅中，盖上锅盖煮2分钟
7/8 待锅内水变成淡淡的奶白色时，下小白菜煮熟，再放入盐，白胡椒调味
8/8 盛入汤碗中，即可
煎鸡蛋在汤锅里一定要煮一会儿，再放入小白菜，这样汤才有蛋香的味道。
