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蒜黄是应季蔬菜,可以肉片炒蒜黄,还可以鸡蛋炒蒜黄,也能用香豆腐干炒蒜黄,怎么炒都很好吃,蒜黄是速炒菜,不能长时间炒,容易出汤炒的太烂很没口味,我上传一下炒制过程供参考收藏
1/5 蒜黄洗净切寸段,羊肉切片,葱,姜备齐
2/5 热锅凉油,等油热下入葱,姜和羊肉片煸炒至段生
3/5 然后加入少许酱油炒匀
4/5 下入切好的蒜黄翻炒,看蒜黄变软加少许盐和几滴香油,快速炒匀即可出锅
5/5 成盘趁热食用
提示,蒜黄洗净控干水分,防炒时出汤,影响口感,快速翻 炒,不要盖盖焖至,蒜苗预热就塌了,因次一定猛火快炒才对哦