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清淡，好吃。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/7 备齐食材。
2/7 甜椒洗干净，对半切开。去籽，用刀切掉芥蒂。切成丝。
3/7 土豆去皮，洗干净后先切薄片，再切成丝。
4/7 锅热，倒适量花生油。调成中火，放甜椒丝进去翻炒半分钟。
5/7 放土豆丝进去，加少许冷水。翻炒一分钟左右。（土豆有淀粉，会粘锅。）
6/7 放半勺盐，少许酱油。翻炒均匀，即可关火。
7/7 成品图如下。
甜椒要用中火炒，不要用大火爆炒，会炒焦。土豆切好后要尽快炒，防止变色。
