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好吃好吃好吃
15分钟
甜味
初级
热菜
炒
家常菜
1/9 甜椒切丝，拍蒜，姜切丝
2/9 瘦肉切丝，加淀粉，生抽，香油，料酒腌制10分钟以上
3/9 热油下姜丝
4/9 下瘦肉炒至表面微黄捞出备用
5/9 锅中留底油加入蒜蓉
6/9 倒入甜椒大火翻炒，加入适量盐调味
7/9 甜椒炒软时倒入炒好的肉丝
8/9 再炒个一两分钟，加一点鸡粉
9/9 装盘
肉不好切丝的话就冷冻一下更好切，腌制加淀粉是为了让肉更嫩滑，加点香油是为了下锅不粘在一起，腌制抓匀的时候要等解冻肉才不会抓断。
