淮山木耳鸡汤

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  1/10 备齐食材。

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  2/10 黑木耳用冷水浸泡半小时以上。

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  3/10 鸡肉先拔干净表面的细毛，再用冷水浸泡二十分钟。去血水。

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  4/10 姜去皮，洗干净后切成丝。

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  5/10 淮山去皮，洗干净后切成块。

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  6/10 浸泡鸡肉的水倒掉，用清水洗多几遍。（我洗了五次）

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  7/10 泡发的黑木耳去芥蒂，洗干净后撕成朵。

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  8/10 洗干净的食材都倒进去电压力锅里面，加750毫升清水。盖好锅盖，放好蒸汽阀。选择煲汤。二十分钟后跳至保压关电源。

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  9/10 四十分钟后开锅盖，放一勺盐。用汤勺搅拌圴匀。

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  10/10 成品图如下。

小贴士

淮山要先去皮，再洗干净，切块。可以防止被淮山的粘液刺激到皮肤，引起瘙痒症状。

作者: 浪漫的小约定

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